Obst

Die Walnussernte hat begonnen:
Ab sofort sind wieder unsere Bioland-Walnüsse aus Malterdingen im Angebot.

Die Walnuss (Juglans regia) nennt man auch die Königin der Nüsse. Nicht zu Unrecht, denn reich an B-Vitaminen und Folsäure, stärkt sie Nerven und Psyche, verleiht Haut und Haaren mehr Vitalität. Ein hoher Gehalt an mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren ist wichtig für Herz und Kreislauf.
Unsere Walnüsse kommen nicht aus Kalifornien oder Südfrankreich, sondern aus dem Wolfental bei Malterdingen, wo ein mildes Weinbauklima beste Bedingungen für die Nussbäume bietet. Auf etwa 1ha Obstwiese stehen 50 Nussbäume im Alter von bis zu 50 Jahren und bieten zahlreichen Insekten, Vögeln, Fröschen, Eidechsen, Dachsen und Rehen einen wertvollen Lebensraum. Seit 2010 wird die Nusswiese nach Bioland-Richtlinien gepflegt. Verschiedene veredelte Sorten sorgen für die Unterschiede in Größe und Form der Nüsse.