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Während bei der Marmelade einige Sorten aus regionalen Früchten allmählich zu Neige gehen, ist gerade die beste Saison, um Zitrusfrüchte zu verarbeiten:
Wir haben ab sofort Bitterorangenmarmelade aus den sogenannten Pomeranzen von Las Torcas (Andalusien) und die etwas weniger bittere, farblich sehr schöne Blutorangenmarmelade mit Bio-Orangen aus Sizilien.
Übrigens: Die Orangenmarmeladen sind die einzigen Sorten, die auch offiziell "Marmelade" genannt werden dürfen, denn nach Definition muss eine Marmelade Zitrusfrüchte enthalten.
Unsere anderen Marmeladen sind daher offiziell Fruchtaufstriche!