Flower Sprouts sind eine Kohlzüchtung aus Grünkohl und Rosenkohl: Die sehr zarten Blattbündel lassen sich roh in den Salat mischen oder auch gegart oder überbacken verspeisen.
Hier eine Variante aus unserem Team:
Zutaten:
Risotto, Flower Sprouts, Nüsse, getrocknete Tomaten, Zitronenabrieb, Zwiebeln
Risotto zubereiten.
Flower Sprouts mit Öl und Zwiebeln anbraten, etwas Salz und Wasser dazu, Deckel drauf, ziehen lassen, mit abgeriebener Zitrone und feine geschnittenen, getrockneten Tomaten abschmecken.
Zusammen mit gerösteten Nüssen anrichten.
Alternativ zu Flower Sprouts kann man natürlich auch Wirsing oder Grünkohl nehmen.
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