Eignet sich prima für „Reste“
Hier: je eine halbe grüne und rote Paprika, 2 Stangenbohnen, Lauchzwiebeln, je eine halbe Zucchini und Süßkartoffel sowie etwas Knoblauch und Ingwer
Alles scharf anbraten, mit (Gemüse)brühe/Wasser und Sojasauce ablöschen (dabei mit einkalkulieren, dass die Nudeln Flüssigkeit aufnehmen) je nach Geschmack mit scharfer Chilipaste oder frischer Chili, wahlweise Currypaste würzen und etwas köcheln lassen; das Gemüse sollte noch gut bissfest sein! Dann die Nudeln dazugeben und alles ziehen lassen, bis die Nudeln die gewünschte Bissfestigkeit haben.
Info: Auf dem Foto sieht man eine Variante mit Rindfleisch, da wir noch einen Rest selbst gekochte Rinderbrühe samt Suppenfleisch übrig hatten.
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